두부 까나페 만들기-까나페 만드는 법/두부요리,손님초대요리

두부 까나페 만들기
까나페 만드는 법
두부요리,손님초대요리

사진과 레시피 베르톨리 제공

[준비물]
두부 (단단한 것) 1모 닭가슴살 완자 : 닭가슴살 3개, 땅콩버터 2T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 베르톨리 올리브오일 1T,소금, 후추 약간
폰즈소스 : 다시마물 1/2컵,간장 1/2컵, 식초 1/4컵, 레몬즙 1/4컵, 설탕 1T, 무즙 1/4컵

<두부 까나페 만드는 법>

1. 두부는 4* 4*2cm로 잘라 주고 소금으로 밑간을 하고 1시간후에 생긴물기를 제거한다.

2. 닭가슴살 완자 만들기: 닭가슴살은 곱게다진후 땅콩버터,다진마늘, 청주, 베르톨리 올리브오일, 소금,후추를 넣은 뒤 완자를 만든다.

3. 1의 두부 가운데 동그랗게 홈을 내서 그 속에 닭가슴살 완자를

넣는다.

4. 완자를 넣은 두부는 전분을 묻혀 바삭하게 튀겨준다.

5. 튀긴 두부위에 땅콩버터를 가볍게 바르고 그 위에 새싹야채를 올려 까나페를 만들어 준다.

6. 폰즈소스는 분량대로 섞어 준비한 후 그릇에 자작하게 부어주고 그 위에 두부카나페를 올려 완성한다.