간단한 아이들 간식 만들기
레시피와 사진은 베르톨리에서 제공
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[준비물]
재료(12~16인분):토마토 빨갛게 익은 것 6개, 프레시 모짜렐라 치즈 3개, 바질 12 잎, 올리브 오일 소스: 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵, 식초 4 큰술, 설탕 1 큰술, 소금 1 1/3 작은술, 후춧가루 약간, 양파 다진 것 2 큰술, 피망이나 바질 다진 것 1 큰술
<올리브 오일 소스 카프레세 만드는 법>
1.토마토는 끓는 물에 데쳐서 얼음물에 담가 식혀 껍질을 벗기로 5mm두께로 썬다.
2.프레시 모짜렐라 치즈는 토마토와 같은 두께로 썬다.
3.소스 재료를 섞는다.
4.접시에 토마토-치즈 바질 순으로 담고 소스를 끼얹는다.
2.프레시 모짜렐라 치즈는 토마토와 같은 두께로 썬다.
3.소스 재료를 섞는다.
4.접시에 토마토-치즈 바질 순으로 담고 소스를 끼얹는다.
