겨우내 알았던 감기가 좀 낫는가 싶더니 도로 목이 아파서 gomdori 엄마한테 생강차를 끓여 달랬다.
gomdori 엄마가 어무이 한테서 생강 몇개 얻어오더니 대추하고 설탕넣고 생강차를 한 주전자를 끓여놨다. gomdori도 마실까해서 생강을 그리 많이 넣지는 않았다. 너무 매우면 안 먹을 수도 있으니까... 꿀을 넣었으면 더 좋았을텐데 왜 설탕을 넣었냐고 잔소리를 좀 했지만 묵묵부답이다.
겨우내 목이 부어서 이비인후과에 다녔는데, 어제 쫌 gomdori 엄마(=마눌)하고 잔소리겸 대화좀 길게 했더니 도로 목이 부었다. 평소 말투대로 했다면 목이 아프지 않았을텐데, 아무개 사장하고 아무개 엄마, 아무개씨 숭을 보느라 긴시간을 웅웅거렸기 때문에 필시 목이 벌을 받은거다.
아뭏든 gomdori도 생강차를 잘 먹고, 나도 부엌에 들락거리면서 자주 마셨더니 목감기 증세가 많이 가라앉았다. 생각난 김에 감기에 대한 효능외에도 아래와 같이 생강의 효능에 대해 좀더 알아봤다.
약국에서 파는 드링크형 소화제 성분 표시를 보면 '건강' 이라는 적혀 있는것을 볼 수 있는데, 바로 이 '건강'은 생강을 찌거나 삶아서 건조시킨 것이다.
동의보감에도 '건강'은 <구풍, 소화제로서 심기를 통하고 양을 돋구며 오장육부의 냉을 제거하는데 쓴다>고 기록되어 있다.
생강은 멀미를 진정시키는데 효과가 좋으며 속이 거북하거나 메스꺼움, 딸꾹질 등을 멈추는 작용이 있다니 아이를 키우는 집에서는 여러모로 쓸모가 있는 식품이다. 아이들은 어른보다 딸꾹질을 자주한다. 따라서 아이가 딸꾹질을 멈추지 않거나 장시간 차량이동할때 생강차를 미리 끓여서 가져가면 좋을성싶다.
또한 생강은 식중독을 일으키는 균,티푸스균,콜레라균을 비롯한 여러가지 병원성 균에 대해 강한 살균,항균작용을 한다. 아이가 혹시 세균성 장염이나 식중독에 걸릴까봐 부엌환경에 신경을 많이 쓰시는 주부님들, 조리중에 생강을 쓰신다면 잠시 즙을 내거나 반으로 잘라 도마를 비롯한 부엌 가재도구를 소독하면 어떨까 한다.(그냥 내 생각이다.) 밑줄친 곳은 신광출판사刊,<식품소재학>147p의 내용을 인용한 것임.
생강의 이러한 살균,항균작용과 건위작용이 감기의 제반 증상에 유효한 것 같다.
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